RESEP MIE AYAM BANGKA

 

RESEP MIE AYAM BANGKA

Bahan-bahan :

·         500 gr mie basah

·         ¼ kg dada ayam, rebus dengan sedikit garam dan potong kecil-kecil

·         100 gr jamur merang

·         4 siung bawang putih

·         Minyak goreng secukupnya

Bumbu-bumbu :

·         2 sdm saus tiram

·         2 sdm kecap asin

·         2 sdm kecap  manis

·         1 sdm garam

·         ½ sdt merica bubuk

·         150 ml air

Pelengkap :

·         150 gr taoge

·         1 ikat caisim

·         Daun bawang secukupnya

·         Bawang goreng secukupnya

·         Kaldu ayam secukupnya

Cara membuat :

1.      Didihkan air secukupnya. Masukkan mie, masak sebentar. Angkat dan tiriskan.

2.      Letakkan mie kedalam, angkat. Beri sedikit minyak goreng. Aduk rata, sisihkan.

3.      Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan potongan ayam dan jamur, aduk rata.

4.      Masukkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, garam, dan merica. Tuang air, masak hingga matang ddan bumbu meresap. Angkat.

5.      Letakkan susunan mie, tumisan ayam, taoge, caisim, dan daun bawang kedalam mangkuk saji.

6.      Taburi bawang goreng. Hidangkan selagi hangat bersama kaldu ayam, yang disajikan terpisah